April 11th, 2014

"Перевёрнутые" эклеры по мотивам Марии Селяниной и "Bubó"!

"Перевёрнутые" эклеры впервые я увидела у Марии Селяниной maria_selyanina, которая приготовила их по мотивам знаменитой в Барселоне кондитерской "Bubó". Они поразили меня так, что я не могла не попробовать испечь их:)))
Волшебное тесто, честное слово!))

IMG_5052
С детства любила есть эклеры, тогда их делали по ГОСТу, следили за качеством, а сегодня печаль.. в магазинах я не покупаю сладости совсем! Везде маргарин, химические добавки, транс-жиры и т.д - в этом я убедилась на собственном опыте, побывав в кондитерском цеху, производящем продукцию в магазины...

Есть один выход испечь самой, или покупать у проверенных кондитерских, дорожащих своей репутацией и здоровьем покупателей.

Collapse )